浸出法制油的產(chǎn)出率計算

2022-05-13

1 物料分配等式

　　設(shè)：粕產(chǎn)出率為x%

　　浸后毛油產(chǎn)出率為y%

　　油料皮殼產(chǎn)出率為z%

　　水分變化量為A（原料含水量與產(chǎn)品含水量之差）

　　雜質(zhì)及工藝損失為B

　　則有下式成立：

　　 x%+y%+z%+A+B=100% (a)

　　其中：A=w%-(w1%﹒x%+ w2%﹒y%+w3%﹒z%) (b)

　　 w%——原料含水量

　　 w1%——粕含水量

　　 w2%——浸后毛油含水量

　　 w3%——皮殼含水量

　　水分變化量A與物料在工藝過程中的水分變化量無關(guān)。雜質(zhì)及工藝損失B由兩項組成：一項是進入被除掉的雜質(zhì)中的物料和散發(fā)在空氣中的粉塵（此物料量甚小，可忽略），中一項是被除掉的雜質(zhì)。

　　即：B=J1%-J2% (c)

　　 J1%——原料含雜率

　　 J2%——經(jīng)篩選去石、去鐵后的物料含雜率

　　將（b）、（c）、兩式代入（a），則有如下物料等式：x%+y%+z%+w%-(w1%﹒x%+ w2%﹒y%+w3%﹒z%)+ J1%-J2%=100%(a)

　　整理得：x+y+z+w-(w1%﹒x+ w2%﹒y+w3%﹒z)+ J1-J2=100 (1)

　2 油量分配等式

　　設(shè)：原料含油率為e%

　　粕殘油率為e1%

　　皮殼含油率為e2%

　　顯然有下式成立：y%+ e1%﹒x%+ e2%﹒z%= e%

　　整理得：y%+ e1%﹒x+ e2%﹒z=e (2)

　3 蛋白量分配等式

　　應(yīng)該指出的是對不脫皮殼的油料進行加工時，該項不成立，即z=0，僅用

　?。?）、（2）兩式聯(lián)立方程組，即可滿足要求。

　　設(shè)：原料蛋白含量為p%

　　粕蛋白含量為p1%

　　皮殼蛋白含量為p2%

　　同理有下式成立：p1%﹒x%+ p2%﹒z%=p%

　　整理得：p1%﹒x+ p2%﹒z=p （3）

　　將（1）、（2）、（3）式聯(lián)立方程級，則得：{ x+y+z+w-(w1%﹒x+ w2%﹒y+w3%﹒z)+ J1-J2=100………（1）

　　 y%+ e1%﹒x+ e2%﹒z=e …………..（2）

　　 p1%﹒x+ p2%﹒z=p……………….（3）

　　顯然這是一個以x、y、z為未知數(shù)的三元一次方程組，解這個方程組即可求得產(chǎn)出率。

4 舉例

　　某浸出油廠采用脫皮工藝加工1000t大豆，經(jīng)化驗原料的重量百分比成分如下：

　　原料含水量：w=13、原料含油量：e=18、原料含蛋白：p=36、原料含雜量：J1=1

　　計劃加工后豆粕及大豆皮殼粉質(zhì)量如下（重量百分比）：

　　豆粕含水量：w1=12.5、粕殘油：e1=1、含蛋白質(zhì)：p1=48、大豆皮殼粉含水：w3=12、大豆皮殼粉含油：e2=4、大豆皮殼粉含蛋白：p2=15、浸后毛油含水：w2=0.1、清理后物料含雜：J2=0.2

　　　試計算產(chǎn)出率、加工損失。

　　解：將以上參數(shù)代入方程組，則得：x+y+z+13-(12.5%﹒x+0.1%﹒y+12%﹒z)+1-0.2=100……(1)y+1%﹒x+4%﹒z=18……….(2)48%﹒x+15%﹒z=36……….(3)

　　解得：x=73.176 即豆粕產(chǎn)出率73.176%、y=17.035 即浸后毛油產(chǎn)出率17.035%、z=5.837 即大豆皮殼粉產(chǎn)出率5.837%，總產(chǎn)出率=x%+y%+z%=96.048%，不難發(fā)現(xiàn)雜質(zhì)損失 B=1%-0.2%=0.8%，水分變化量A=w%-(w1%﹒x%+ w2%﹒y%+w3%﹒z%)=13%-(12.5%﹒73.176%+0.1%﹒17.035%+12%﹒5.837%)=3.136%(加工過程中水分損失量)，總損失A+B=3.136%+0.8%=3.936%

　　掌握了產(chǎn)品的產(chǎn)出率，將其分別乘以各自的市場價格后再相加即為產(chǎn)值，扣除成本，就可以得出加工這批原料的經(jīng)濟效益。